Hari kemerdekaan Republik Indonesia tanggal 17 Agustus senantiasa identik bersama kehadiran nasi tumpeng. Nasi tumpeng pastinya miliki makna dan histori tersendiri bagi bangsa Indonesia.
Dikutip berasal dari website Budaya Indonesia, terhadap mulanya nasi tumpeng merupakan wujud persembahan, bentuknya yang kerucut menggambarkan Gunung Semeru.
Dalam ajaran agama Buddha Vajrayana, nasi tumpeng disimbolkan sebagai gunung emas yang merupakan pusat berasal dari semua dunia.
Nasi tumpeng pun erat dikaitkan bersama suasana alam Indonesia yang dipenuhi gunung rapi. Sedari dahulu sampai kala ini, nasi tumpeng termasuk menjadi perwujudan berasal dari rasa syukur bangsa Indonesia atas suasana alam yang banyak memberi tambahan kegunaan untuk rakyat Pesan Tumpeng Mini .
Dalam etimologi masyarakat Jawa, kata tumpeng miliki konon ialah akronim yen metu kudu mempeng. Yang miliki makna “Ketika nampak kudu serius semangat.” Filosofi yang menggambarkan manusia disaat lahir kudu hidup bersama semangat, filosofi ini melekat terhadap perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia
Nasi tumpeng disediakan di atas tampah dan diberi alas daun pisang. Nasi tumpeng pula disediakan bersama 7 macam lauk pauk, yang dalam bahasa Jawa angka 7 disebut pitu dan berarti pitulungan (pertolongan).
Berikut ini merupakan makna berasal dari setiap lauk pauk yang tersedia terhadap nasi tumpeng.
Nasi
Nasi identik bersama nasi kuning yang dibentuk kerucut namun terhadap mulanya dibikin bersama nasi berwarna putih. Nasi melambangkan suatu hal yang dimakan kudu berasal berasal dari sumber yang halal dan bersih.
Ayam
Ayam dipilih bukan sebab konotasi bagusnya, melainkan konotasi tidak baik terhadap ayam. Dengan memakan ayam kami diinginkan bisa menjauhi sifat ayam yang berisik dan sombong.
Ikan
Pada nasi tumpeng khas Jawa, pemilihan ikan bersifat ikan lele. Ikan lele menggambarkan keuletan dan kegigihan mengingat ikan lele tidak hidup di air yang deras dan bisa bertahan hidup di air yang tidak mengalir.
Teri
Ikan teri merupakan ikan yang hidupnya bersama bersama kelompoknya. Ikan teri diinginkan miliki makna kebersamaan dan gotong royong.
Sayur urab ini memberi tambahan ragam makna, kangkung yang berarti jinangkung yang berarti melindungi. Bayam disimbolkan bersama ayem tentrem. Tauge yang berarti tumbuh dan kacang panjang berarti kesimpulan yang jauh menyaksikan kedepan.
Telur
Telur yang disediakan bersifat telur yang sudah direbus dan disediakan utuh bersama kulitnya. Lambang telur terhadap nasi tumpeng adalah bahwa manusia diciptakan bersama fitrah yang sama.
Penyajian bersama kulitnya pun menggambarkan semua tindakan haruslah direncanakan dahulu (dikupas), dilaksanakan bersama cocok rencana dan dievaluasi untuk meraih hasil yang sempurna.
Cabai merah
Cabai merah digunakan sebagai kelopak dalam hidangan tumpeng. Meski hanya sebagai penghias, cabai merah termasuk berarti sebagai api dalam nasi tumpeng yang memberi tambahan sinar terang bagi banyak orang. [Muhammad Qeis]